大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于茴香豆是什么豆，茴香豆是什么豆很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、 茴香豆是绍兴几乎所有酒店一年四季都会储备的一种酒。

2、将干蚕豆(当地人叫罗汉豆)浸泡，沥干水分，与茴香、桂皮、盐、食用山奈酚一起放入锅中，放入适量的水，用小火慢煮，使调料汁从皮吸收到豆肉中。

3、水基本煮干后，出锅，放凉。

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